エレメンツ・インスパイア・バイ・シエルブルーでの秋のゲストロノミック・ジャーニー

秋の月々を皿に表現した美味しい料理のキャンバスを発表するエレメンツ・インスパイア・バイ・シエルブルーの料理長、ジェラード・ビラレ・ホーカジョ（Gerard Villaret Horcajo）シェフによる「秋のゲストロノミック・ジャーニー」は、最高級の旬の食材を利用し全開の腕前で準備されたフランス料理の味わいに、絶妙な和の出来栄えと春のヒントが織り交ぜられ、味蕾を刺激させます。

風味のある「秋のゲストロノミック・ジャーニー」の星には、ガルム・オランデーズソースとコジウム海苔とノルマンディーのザル貝をかけたウッカリカサゴというメバル科の海水魚を始め、フランス産のセップ（キノコ）に菊芋と黒トリュフベシャメルとミモレットのチーズ。また、子豚の発酵赤キャベツソースとアミガサタケを詰めた栗という素敵な秋のメインコース。 さらに、繊細な季節のデザートにはかぼちゃチーズケーキと柚子のヘーゼルナッツプラリネの他、ブリオッシュアイスクリームとパンプキンスパイスが提供されます。

エレメンツ・インスパイア・バイ・シエルブルーでの新しい「秋のゲストロノミックダイニングジャーニー」を2023 年 9 月 23 日から是非お楽しみください。
「みず」8品コース、 6,200バーツ++/1人
「ちきゅう」6品コース、4,800バーツ++/1人
「くき」4品コース 、4,100バーツ++/1人

詳細は、お電話+66 (0) 2 687 9000又は電子メール: elements@oakurabangkok.com までお問い合わせください。

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