夏季美食藝術之旅

想像自己置身活力四射的夏日主題畫布上,每一口都是滋味美妙的筆觸。 這是曼谷大倉新頤酒店Elements, inspired by Ciel Bleu餐廳主廚 Gerard Villaret Horcajo的最新傑作,這個米其林星級的美食天堂供應融合法式料理和日式風情的創意佳餚。 主廚Gerard精心設計讚美當季大自然豐盛食材的菜單。 每道菜都是等待細細品味的故事,是法式精湛烹飪技藝與日本風味的完美協奏。

旅程從洋溢季節感的鮮味開始,包括「乾燥熟成黑鮪魚中腹」,這道入口即化的美食佐以馬糞海膽和濃郁涼爽的碧玉西班牙冷湯,點綴幾絲海苔,感受大海在您耳畔低語的魅力,成為真正精奢體驗的美好開場。在香濃北海道inka-no-mezame馬鈴薯濃湯、美味可口奧賽嘉魚子醬以及日本Kureson柑橘細緻香甜風味的襯托下,昇華「煙燻鰻魚」的煙燻氣息。「酥炸白甘鲷」帶來視覺和味蕾的雙重享受。 這種肉質細緻的白甘鲷外皮金黃酥脆,同時保持完美鮮嫩口感,佐以祖傳工法製作的胡蘿蔔和Colinky南瓜泥的鮮甜滋味和泥土氣息,與香魚荷蘭醬的濃郁鮮美形成完美平衡。荷蘭醬透過注入香魚精華的獨特方式,重新演繹這道經典醬汁。 「清邁櫛瓜花」結合東西方料理的美妙滋味。 這道料理的內餡填入熟成康提起司和洋溢泥土香氣的澳洲冬季松露,是Gerard廚師善用不同食材創作出絕妙和諧口感的實力證明。

至於時令主菜,真正展現夏日風情的「日式風味鵪鶉」等待您的品嘗。鮮美多汁的鵪鶉配上羊肚菌,在黑檸檬撲鼻柑橘香以及美味茄子調和昆布的襯托下,凸顯其醇厚滋味。

價格: ‘Mizu’       8 道菜體驗價為每人 6,400++ 泰銖
           ‘Chikyu’    6 道菜體驗價為每人 4,900++ 泰銖
           ‘Ku-Ki’      4 道菜體驗價為每人 4,100++ 泰銖

供應時間:週三至週日 18:00 - 22:30。

更多詳細資訊和預約訂位,請致電 +66 (0) 2 687 9000 或寄電子郵件至 elements@okurabangkok.com

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